Roti panggang keju

 

Roti panggang keju. 

Buatnya gampangggg, sering buat Jimmy sarapan, atau bahkan jadi makanan utama dia untuk siang/sore kalau lagi kehabisan bahan di rumah atau lagi buru-buru.

1. Taruh 1 lembar keju cheddar (aku pakai kraft) dalam 2 roti tawar (aku pakai yg ga ada pinggirannya)
2. Panggang kedua sisi pakai butter (yang unsalted ya karena kejunya kan sudah asin) sampai kecoklatan dan keju meleleh. Sambil diteken-teken aja rotinya pas lagi panggang biar menipis sandwichnya dan kejunya cepat meleleh.

Sandwich telur

Ini menu cocok kalau lagi buru-buru/ga ada ide/ga ada bahan di kulkas....roti isi telur alias sandwich telur.

Kayaknya ga perlu pakai resep ya, beberapa catatan saja:

1. Rotinya terlebih dahulu dipanggang di wajan pakai butter biar lebih renyah
2. Telurnya dicampur irisan tomat dan digoreng pakai butter

Pasta salmon

 

1. Rebus pasta sampai matang (ini aku buat untuk 2 porsi)
2. Sambil tunggu pasta matang, tumis 1 bawang putih (aku pakai minyak zaitun tumisnya), salmon secukupnya (tergantung mau bikin berapa porsi - aku berdua Jimmy pakai sekitar 100 gram) dan setengah tomat potong dadu kecil.
3. Kecilkan api, masukkan pasta ke wajan salmon + 1 SDM butter sampai meleleh dan tercampur (ga sampai 1 menit)

Roti pisang

Hari ke 5 tanpa ART =P

Pagi-pagi suami ajak Jimmy ke taman, jadi aku ada waktu buat bikin sarapan. Dari kemarin memang sudah rencana mau buat roti pisang. Kemarin beli pisang yang sudah kematangan di supermarket (cari di bagian diskon supermarket). Bikinnya gampanggg, tinggal campur2 dan panggang deh. Rasanya enak, suami juga suka banget. Ini tak simpan sebagian di kulkas biar bisa buat besok2 juga, lumayan ada sarapan yg tinggal diangetin aja. 

Resep bisa dilihat disini, tapi aku kurangin gulanya jadi 200 gr saja, itupun masih agak terlalu manis untuk kita, jadi berikutnya mau pakai 180 gr. Silahkan disesuaikan menurut selera masing-masing.

Brokoli keju

 

1. Kukus 150 gram brokoli yang sudah dicuci selama 5 menit
2. Keringkan sisa air dalam brokoli dengan tisu dapur (paper towel) 
3. Campurkan irisan brokoli dengan 90 gr parutan keju cheddar, 80 gr tepung roti (aku pakai tepung roti Jepang yang lebih kasar) dan 1 telur, aduk merata
4. Bentuk sesuai selera, dan goreng sampai kecoklatan dengan butter/minyak zaitun.

Ayam panggang

1. Lumurkan 1 paha ayam utuh dengan 1 sdm minyak zaitun, oregano, rosemary / rempah lainnya, garam (jika anak > 1 tahun)
2. Panggang di oven 170 derajat selama kurang lebih 30 menit atau sampai kulit kecoklatan
3. Lepaskan kulit sebelum disajikan kepada bayi.

Cookies keju

 

1. Campurkan 60 gr tepung terigu, 50 gr keju cheddar parut, 30 gr unsalted butter yang sudah leleh, dan terakhir 1 sendok makan air dingin sebagai pelekat;
2. Bentuk sesuai keinginan, semakin tipis bentuknya semakin gurih haasilnya.;
3. Panggang di oven 170 derajat selama 15 menit.

Nasi goreng

1. Tumis daging cincang dengan 1 sendok makan butter sampai matang.
2. Masukkan irisan sayuran (wortel, dedaunan, dll.) dan tumis sampai matang
3. Masukkan 5 sendok makan nasi putih, dan 1 telur, aduk sampai tercampur semua.

Quiche

1. Campurkan 2 telur, 40 ml susu, 40 gram parutan keju cheddar, irisan kecil 1 jamur, dan irisan kecil 10 daun bayam (bisa diganti dengan sayur lain)
   
2. Tuang dalam cetakan muffin yang sudah dioelsi butter (cukup untuk kurang lebih 3 quiche)
3. Panggang di oven 180 derajat selama kurang lebih 20 menit.

Nasi campur daging bayam

 

Cocok untuk belajar pakai sendok karena tekstur nasi yang lengket

1. Cuci 2 genggam beras, rebus dalam panci berisi kurang lebih 300 ml air di atas api kecil selama kurang lebih 20-25 menit atau sampai nasi matang.
2. Masukkan 50 gram daging giling yang sudah dipotong kecil dalam panci nasi, masak sampai matang, kurang lebih 2 menit.
3. Terakhir, masukan daun bayam yang sudah dicuci dan diiris kecil. Aduk sebentar. Matikan api.

Makaroni Keju

1. Rebus 3 sendok makan makaroni sampai matang sesuai petunjuk di kemasan, sisihkan.
2. Lelehkan 1 SDM butter di atas panci, campur dengan 1 SDM  tepung terigu sampai merata (tidak sampai 1 menit). Masukkan 120 ml susu UHT (saya pakai merek Greenfields) ke dalam panci, aduk, tunggu hingga mendidih. Masukkan sekitar 40 gram keju cheddar yang sudah diparut (merek Kraft misalnya), aduk hingga meleleh.
3. Campurkan makaroni ke dalam panci, aduk hingga merata.

Pasta bolognaise

1. Rebus jenis pasta apa saja sampai matang sesuai petunjuk di kemasan (sesuaikan porsi dengan porsi makan masing-masing bayi)
2. Di wajan, panaskan sedikit minyak dan tumis 1/2 sendok teh irisan kecil bawang bombay dan 50 gram daging giling sampai matang
3. Tambahkan 1/4 tomat yang sudah diiris kecil, dan bisa sedikit ditekan-tekan agar jus tomatnya keluar
4. Matikan api, dan campurkan pasta ke dalam wajan. 
5. Jika perlu, tuangkan sedikit air bekas rebusan pasta ke dalam wajan kalau pastanya terlalu kering.

Muffin pisang blueberry yogurt (8 bulan+)

1. Campurkan 1 pisang (pilih pisang yang sudah matang dan manis), 1 kuning telur, 110 gr yogurt rasa blueberry, 110 gr quick cooking oat dan 1/2 sendok teh baking powder. (Kalau mau tekstur yang lebih halus, semua bahan bisa diblender saja).
2. Tuang dalam kertas muffin (cukup untuk kurang lebih 3 muffin)
3. Panggang di oven 170 derajat selama kurang lebih 25 menit.

Apple sauce (8 bulan+)

Bisa ditambah air jika ingin lebih halus

Hancurkan apel

Bisa dibuat untuk melatih bayi memakai sendok.

1. Cuci dan kupas kulit apel.
2. Buang biji apel, dan potong apel menjadi dadu kecil
3. Rebus potongan apel sampai agak lembut (sekitar 10 menit tergantung ukuran dadu). 
4. Tiriskan, dan hancurkan apel menggunakan garpu atau blender. Tambahkan air jika perlu.

Cah Buncis (8 bulan+)

1. Tumis irisan 1 siung bawang putih dan 6 batang buncis dengan sedikit minyak (minyak zaitun kalau bisa) sampai matang.
2. Potong sesuai kemampuan bayi.

Jamur (8 bulan+)

1. Cuci bersih dan potong jamur champignon sesuai kemampuan bayi
2. Panggang di atas wajan dengan sedikit minyak/butter

Roti panggang selai alpukat (8 bulan)

1. Panggang 1 lembar roti (gandum atau biasa) dalam oven atau toaster sampai kecoklatan (tekstur renyah) - bisa juga menggunakan wajan dengan diolesi butter
2. Potong roti sesuai kemampuan bayi, olesi alpukat matang

Telur bayam (8 bulan)

1. Cuci bersih 4 daun bayam, iris kecil
2. Campurkan dalam 1 kocokan kuning telur
3. Panggang dalam wajan dengan sedikit minyak

Ayam rebus (8 bulan)

1. Cuci  bersih 1 paha ayam, kemudian gosok dengan jeruk nipis, dan bilas kembali dengan air 
2. Rebus ayam dengan air mendidih dengan 1 siung irisan bawang putih selama kurang lebih 25 menit atau sampai empuk
3. Sajikan sesuai kemampuan bayi (disuir kecil atau makan langsung dari paha)

Steak tempe (8 bulan)

1. Aduk rata 1 iris tempe, 50 gr daging cincang, 1 kuning telur, potongan kecil sayuran, dan 1 sendok makan tepung terigu 
2. Panggang 1 sendok makan adonan dalam wajan dengan sedikit minyak/butter